Mâm Cơm Cúng Giỗ ❤️ Cách Bày Mâm Cúng Đơn Giản Chuẩn ✔️ Các món thường thấy trong mâm cúng theo phong tục 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Mâm Cơm Ngày Giỗ
Từ thời xa xưa, Việt Nam đã có nhiều truyền thống tốt đẹp về văn hóa như “uống nước nhớ nguồn”, “thảo kính cha mẹ”. Do đó, ngày giỗ là một trong những dịp để người thân trong gia đình tụ họp, tưởng nhớ về tổ tiên, những người đã khuất, một ngày quan trọng trong năm. Đặc biệt, trong đám giỗ thì chắc chắn không thể thiếu những mâm cỗ thơm ngon, có đủ màu sắc.
Trước đây, các mâm cỗ, món ăn đãi khách thường được các bà, các mẹ và chị em phụ nữ đảm nhiệm. Dù ngày nay, nhiều gia đình khá giả đã lựa chọn việc thuê dịch vụ nấu ăn để giúp tiết kiệm công sức và thời gian. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều gia đình muốn tự tay mình nấu những mâm cỗ để đảm bảo chất lượng của món ăn và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mâm Cơm Cúng Giỗ Gồm Những Gì
Mặc dù có sự khác biệt giữa 3 miền nhưng ngày nay việc lựa chọn món ăn cúng giỗ cũng trở nên đơn giản hơn rất nhiều so với lúc trước. Bạn sẽ dễ dàng thấy những món ăn dưới đây xuất hiện trên các mâm cỗ mà mình tham dự, cụ thể như:
Nem Rán Kiểu Bắc
Nếu phải kể đến món ăn ngon để nấu trong tiệc đám giỗ thì chúng ta không thể nào không kể đến món nem rán kiểu Bắc được.
Món nen rán từ lâu đã là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc đám hỏi, cúng giỗ mà còn là món ăn hàng ngày của rất nhiều gia đình. Bạn hãy lưu món nem rán lại và làm thử món này nếu có cơ hội nhé.
Nộm Gà Xé Phay
Nộm là món ăn giúp cho khách khứa của bạn cảm thấy đỡ ngán khi ăn quá nhiều các món dầu mỡ.
Và món nộm gà xé phay sẽ là món không chê vào đâu được với vị chua chua, ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng dễ ăn.
Canh Gà Với Hạt Sen
Thay vì bạn sẽ nấu canh măng, canh khoai như trước đây, bạn có thể nấu món canh hạt sen. Cách làm món canh gà hạt sen vô cùng đơn giản.
Bạn chỉ cần chuẩn bị sen tươi, ngâm đến khi nó mềm là cho hạt sen vào nồi nước ninh gà cùng một số nguyên liệu khác là được. Đây là món ăn có vị hơi thanh thanh rất thích hợp để nấu vào mùa hè đó.
Gà Nướng Xốt Mayonaise
Món thịt gà trước đây thay vì luộc, rán. Bạn có thể chế biến theo kiểu khác để bàn cỗ nhà bạn trở lên sang trọng, đẹp mắt hơn.
Và món gà nước xốt mayonaise sẽ giúp bạn làm điều đó.
Gỏi Cuốn
Gỏi cuốn là một trong những món được người miền Nam cực kỳ yêu thích trong mâm cơm cúng giỗ.
Món ăn này cũng rất thích hợp để làm vào những ngày nóng để đãi khách.
Gà 3 Món
Gà ba món là món gà luộc, gà xé phay và miến gà. Đây là 3 món ăn không thể nào không có trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ.
Nhất là món gà luộc và món miến gà đấy các bạn ạ. Đừng quên ghi chú ba món này vào sổ tay của mình nhé.
Món Nướng
Những món thịt heo được tẩm gia vị rồi nước dưới bếp than hồng thơm phức sẽ khiến ai nhìn thôi cũng phải chảy cả nước dãi rồi.
Món thịt heo sau khi được nướng cho lên đĩa rau mùi rồi ăn cùng với nước chấm và rau thơm sẽ là món ăn để đãi tiệc vừa dễ làm mà lại không tốn thời gian. Ngoài ra, ngoài thịt heo, bạn có thể nướng thịt gà, thịt bò cuộn với kim chi hay các đồ hải sản nhưu tôm, cua…đều là món nướng ngon tuyệt.
Các Món Xôi
Như là linh hồn của bàn tiệc, các món xôi là phần không thể thiếu trong những bữa tiệc đám giỗ.
Xôi có rất nhiều loại, bạn có thể làm xôi gấc, xôi đỗ đen, xôi lạc, xôi đỗ xanh….mỗi món lại có hương vị đặc trưng riêng.
Món Tráng Miệng
Khi nhắc đến món tráng miệng thì có lẽ ai cũng sẽ nghĩ đến những món hoa quả. Món tráng miệng thường được làm trong đãi tiệc đám giỗ đó chính là món dưa hấu và quýt Mĩ. Đây là hay món có thể ăn được cả vào mùa hè và mùa đông.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể nấu các món như chè, sữa chua, thạch hay các món bánh tâm có vị thanh nhẹ như bánh đậu, bánh pudding…vv.
Giới thiệu đến bạn 1001 ☪️Mâm Cơm Cúng☪️ theo phong tục Bắc, Trung, Nam
Cách Bày Mâm Cúng Giỗ
Trong ngày cúng giỗ có rất nhiều lưu ý đến gia đình người thực hiện đám. Có rất nhiều cách trình bày mâm cúng giỗ đơn giản nhưng cũng nên lưu ý một số điểm sau:
- Đối với bàn thờ thổ công gia tiên trong ngày giỗ hoặc bất kỳ ngày nào. Mà gia đình thực hiện bày lễ mặn lên cúng. Cách bày mâm cúng giỗ là không nên để mâm cơm cỗ trực tiếp lên bàn thờ, cũng không nên để trực tiếp dưới đất. Mà nên đặt lên một bàn nhỏ thấp hơn so với ban thờ chính một chút.
- Trên mâm cúng phải có đầy đủ các món: luộc, xào, thịt, rau, bát cơm, muỗi, chén trà và nước. Trên ban thờ có bày thêm hoa quả, bánh kẹo và trà gói.
- Cách bày mâm cúng giỗ cụ thể như sau: Một bát cơm úp ngược, một quả trứng luộc đã được bóc vỏ, một đôi đũa, một thìa muối, mấy lát gừng (thường là 9 hoặc 7 lát). Tô cơm để cúng không được nếm trước hoặc đụng đũa vào bởi như thế là lỗi. Còn đối với bàn thờ Phật chỉ nên thờ cúng đồ chay thanh tịnh.
Lễ vật cần có trong 💚Mâm Cúng Đất Đai, Tạ Đất Đầu Năm, Cuối Năm💚 là gì?
Mâm Cơm Cúng Giỗ Đơn Giản
Thực đơn mâm cơm cúng đám giỗ theo phong tục 3 miền Bắc, Trung, Nam đơn giản.
Thực Đơn Đám Giỗ Miền Bắc
- Bánh chưng
- Thịt gà luộc
- Canh bóng thả
- Canh chân giò
- Miến nấu lòng gà
- Nem rán
- Giò lụa
- Giò tai
- Nộm đu đủ
- Tim cật xào thập cảm
- Chả quế
Thực đơn mâm cơm đám giỗ miền Trung ngon miệng
- Gà quay rô ti
- Giò lụa
- Chả cốm
- Nộm rau củ ngó sen
- Canh đậu và rong biển
- Chả cá
- Chả lợn
- Thịt quay
- Xôi gấc
Thực đơn đám giỗ miền Nam
- Bánh tét
- Củ kiệu
- Khổ qua nhồi thịt
- Nộm giá và cà rốt
- Thịt kho tàu
Chia sẻ thêm đến bạn nội dung bài viết 🔰Cúng Đất Đai Mấy Chén Cơm🔰
Mâm Cơm Cúng Giỗ Miền Bắc
Mâm cơm cúng giỗ miền Bắc có thể nhiều hoặc ít món, cầu kì hoặc đơn giản nhưng thể hiện được sự thành tâm của gia chủ trong đó. Theo đó, mâm cỗ cúng giỗ truyền thống của người miền Bắc sẽ bao gồm những món như:
- Xôi (đỗ xanh, đỗ lạc, gấc)
- Bánh chưng
- Thịt gà luộc
- Giò, chả
- Thịt lợn luộc
- Cơm trắng, trứng gà luộc
- Nem rán
- Miến xào măng khô, mộc nhĩ
- Thịt đông, dưa chua
- Các món rau củ quả như rau luộc, nộm…
Tùy vào điều kiện kinh tế mà mỗi gia đình có thể chế biến thêm những món ăn khác phù hợp với mâm cỗ giỗ. Tuy nhiên, bạn vẫn cần đảm bảo yếu tố vệ sinh và chuẩn bị thật tươm tất để thể hiện lòng biết ơn, sư thành kính với người đã khuất.
Hướng dẫn bạn 🔰Cách Cúng Đất Đai Nhà Cửa🔰 đầy đủ và chi tiết nhất
Mâm Cơm Cúng Giỗ Miền Nam
Mâm cơm cúng giỗ của người dân Nam Bộ sẽ không quá cầu kỳ và phức tạp. Tùy vào điều kiện kinh tế, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ sao cho tươm tất và phải có đủ bốn món gồm: Món hầm, món luộc, món xào và món kho.
- Món hầm: Thịt lợn hầm măng tre, xương hầm củ quả…
- Món luộc: Thịt lợn ba chỉ luộc cắt mỏng, thịt gà luộc…
- Món xào: Rau cải xào, củ cải xào…
- Món kho: Thịt lợn kho, cá lóc kho nước dừa…
Các bước chuẩn bị và ✅Cách Cúng Đất Đai Trong Nhà✅
Mâm Cơm Cúng Giỗ Miền Trung
Người miền Trung nổi tiếng với sự ảnh hưởng của cung đình nên các mâm cỗ cúng giỗ cũng có phần cầu kỳ hơn. Các món cúng của người miền Trung được thiết kế theo 4 nhóm: Canh, xào, luộc và chiên, nướng. Dưới đây là một số gợi ý chi tiết các món cúng giỗ của người miền Trung:
- Món luộc: Thịt gà luộc, thịt lợn luộc, thịt vịt luộc…
- Món xào: Su su xào, đậu cove xào…
- Món chiên, nướng: Tôm chiên, cá chiên, thịt lợn chiên…
- Món canh: Canh khổ qua nhồi thịt, canh củ quả hầm thịt bò, canh măng xương…
Văn khấn thần tài và ✨Cách Cúng Cho Mua May Bán Đắt✨ chuẩn nhất
Gợi Ý Mâm Cơm Cúng Giỗ
Gợi ý mâm cơm cúng giỗ nhẹ nhàng, dễ làm dành cho bạn.
Thực đơn 1
- Gỏi gà xé phay.
- Cháo gà
- Giò heo muối chiên giòn ăn với kim chi.
- Miến xào.
- Thịt bì xào hành tây.
Thực đơn 2
- Nộm rau củ.
- Xôi lạc.
- Thịt gà luộc.
- Canh xương nấu măng.
- Nộm đu đủ.
- Tôm tẩm bột chiên xù.
Thực đơn 3
- Salad trộn.
- Thịt gà luộc.
- Tôm hấp sả.
- Thịt bê xào me
- Nem rán.
- Canh măng.
- Măng xào mực.
- Xôi yến.
Thực đơn 4
- Canh gà nấu ngô.
- Thịt gà luộc.
- Tôm chiên giòn.
- Miến trộn kiểu Thái.
- Canh thập cẩm.
- Xôi vò.
- Hoa quả tráng miệng.
Thực đơn 5
- Xôi gấc.
- Canh măng nấu xương.
- Chả cá.
- Cá nướng.
- Mực chiên giòn.
- Chân giò hun khói.
- Thịt thỏ xào xả.
- Thịt gà luộc.
- Món tráng miệng.
Thực đơn 6
- Xôi đỗ xanh.
- Thịt gà luộc.
- Nộm đu đủ.
- Vịt om sấu.
- Thịt bò xào hành tây.
- Miến xào mực.
- Bò lúc lắc chiên khoai tây.
- Nấm xào rau cải.
- Hoa quả tráng miệng.
Thực đơn mâm cỗ 7
- Xôi vò chè đường: cúng chay sau đó là ăn tráng miệng
- Gà hấp muối
- Nước hấp gà thì nấu súp ngô nấm
- Sườn ram chua ngọt (rưới sốt tiêu cho lạ miệng)
- Nước ninh sườn thì nấu bóng thả mọc
- Miến trộn tôm thịt
- Tôm chiên xù (bột bao trộn vừng cho thơm)
- Cải chíp xào nấm.
Mâm cơm cúng giỗ dù đơn giản hay bày biện nhiều thứ thì cũng nên đặt cái tâm mình ở trong đó. Tham khảo các thực đơn trên để làm mâm cúng đầy đủ và trọn vẹn hơn bạn nhé.