Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên ❤️ Tại Nhà, Công Ty

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên ❤️ Tại Nhà, Công Ty ✔️ Các món ăn cần chuẩn bị trong mâm cúng ngày tất niên theo 3 miền Bắc, Trung, Nam.

Ý Nghĩa Mâm Cơm Cúng Tất Niên

Thời gian cứ trôi qua, lớp màu thời gian có thể phủ kín lên những thứ nhạt nhòa. Nhưng những giá trị đã đi vào tiềm thức của người Việt Nam thì không bao giờ phai nhạt mất. Bữa cơm tất niên mang ý nghĩa tư tưởng của mỗi người khi xuân về. Mùi Tết ấm áp từ bữa cơm tất niên lan tỏa là thời khắc tình cảm con người tuôn trào.

Không chỉ có vậy bữa cơm tất niên còn có nhiều ý nghĩa tâm linh. Theo quan niệm truyền thống bữa cơm cuối cùng của năm là để tiễn biệt năm cũ, ăn xong người ta sẽ bỏ qua mọi muộn phiền của năm cũ, những giận hờn cũng sẽ xóa bỏ từ đây.

Mâm cơm tất niên còn là tục lệ truyền thống rước ông Công ông Táo về lại nhà coi sóc việc bếp núc của gia chủ. Ngoài ra, đây cũng là bữa cơm để con cháu thể hiện tấm lòng tôn kính, hiếu thảo với những người đã khuất trong gia đình. Có thể ra mộ của bậc trên đã khuất thắp hương với mong muốn rước ông bà tổ tiên về cùng ăn tết với gia đình hoặc cũng có thể thắp hương cúng tất niên ngay tại gia đình.

Theo phong tục lễ tết cổ truyền của người Việt, cứ đêm 30 là tất cả các thành viên trong gia đình, từ già đến trẻ quây quần lại bên nhau để cùng nhau để tri ân, tưởng nhớ đến tổ tiên đã phù hộ cho gia đình trong một năm vừa qua dồi dào sức khỏe, làm ăn phát đạt, học hành tấn tới…

Thực đơn mâm cơm cúng tất niên
Thực đơn mâm cơm cúng tất niên

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên Gồm Những Gì

Lễ tất niên thường được tiến hành vào chiều ngày 30 Tết. Trong ngày 30 Tết, nhà nhà đều dọn dẹp để chuẩn bị đón Tết. Sau khi công việc chuẩn bị cho gia đình một cái Tết đầm ấm, thiêng liêng, vui vẻ xong thì phải chuẩn bị mâm cỗ cúng Tất niên.

Thực đơn mâm cơm cúng Tất niên thường gồm:

  • Hương hoa, vàng mã
  • Đèn nến
  • Trầu cau
  • Rượu
  • Bánh chưng
  • Cỗ mặn với đầy đủ các món ăn ngày Tết, được chế biến thơm ngon, tinh khiết, bầy biện đầy đặn, trang nghiêm.

Hướng dẫn cách chuẩn bị 💚Mâm Cơm Cúng Gia Tiên💚 theo phong tục Bắc, Trung, Nam

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên 30 Tết

Thực đơn mâm cơm cúng Tất niên không cần quá khoa trương hay cầu kỳ. Bởi hơn hết, lòng thành của gia chủ để tri ân trời đất, thần linh đã phù hộ gia đình mới là điều quan trọng. Vì thế, mâm cúng vào ngày này chỉ cần đơn giản nhưng đầy đủ là được.

Về cơ bản, cúng tất niên trong gia đình ngày cuối năm (ngày 30 âm lịch tháng chạp) thường được chuẩn bị gồm 2 mâm. Một là, mâm cúng tất tiên, mâm khác là mâm cúng giao thừa. Với mỗi gia đình, cách bày trí mâm cúng sẽ có sự khác nhau. Tuy nhiên, dù là mâm cúng mặn hay mâm cơm chay cúng tất niên, gia chủ đều phải đặt trên một cái bàn nhỏ.

Trên bàn thờ chính trong gia đình đặt hoa tươi, trái cây (ngũ quả), một ít tiền vàng tượng trưng là được. Với các gia đình miền Bắc, trên bàn cúng còn có bánh chưng, hoặc xôi chè. Đối với mâm ngũ quả trên bàn cúng gia tiên. Bạn có thể lựa chọn hoa quả theo mùa, các loại quả thông dụng, tươi ngon, không bị úng héo. Đặc biệt, nên chọn loại hoa quả còn xanh, nguyên cuốn để có thể giữ chưng được lâu hơn.

Những lễ vật không thể thiếu trên mâm cúng tất niên cuối năm:

  • Trái cây
  • Hoa
  • Bánh kẹo
  • Trầu cau
  • Chè, Xôi, Cháo trắng
  • Tam sên
  • Gà ta
  • Heo sữa quay
  • Bánh bao
  • Bánh chưng/bánh tét
  • Chả lụa
  • Bình hoa, Lư Nhang
  • Nhang rồng phụng
  • Đèn cầy
  • Gạo, muối
  • Trà, Rượu, Nước lọc
  • Giấy tiền vàng mã

Bật mí cách chuẩn bị và bày trí 📌Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng Giêng📌 chuẩn nhất

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên Miền Bắc

Trước đây, mâm cỗ miền bắc nói chung và mâm cỗ tất niên nói riêng bao giờ cũng đủ sáu bát: măng, bóng, mực, nấm thả, miến, mọc. Tám đĩa: thịt gà luộc, giò lụa, chả quế, trứng muối, dưa hành, bánh chưng, lòng gà xào dứa và cá kho.

Hiện nay, mâm cỗ Tết miền Bắc theo đúng bài bản, thường thì 4 bát, 4 đĩa. Cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa…có khi mâm cỗ lớn phải xếp cao đến 2, 3 tầng.

  • Bốn bát, bốn đĩa gồm: bát giò heo hầm măng, lưỡi lợn, bát bóng thả, bát miến, bát mọc.
  • Bốn đĩa gồm: đĩa thịt gà, đĩa thịt heo, đĩa giò lụa, đĩa chả quế.

Chia sẻ bạn cách bày biện 🔰Mâm Cơm Cúng Giỗ🔰 theo từng vùng miền chuẩn nhất

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên Miền Trung

Khác với mâm cơm cúng tất niên của người miền Bắc, người dân miền Trung sẽ chuẩn bị thực đơn mâm cơm cúng tất niên với những món ăn cụ thể như sau:

  • Giò lụa Huế
  • Gà bóp rau răm
  • Thịt lợn luộc
  • Măng khô ninh
  • Miến Huế
  • Ram rán

Tùy theo bản sắc của từng vùng miền mà mâm cơm cúng tất niên sẽ được gia chủ chuẩn bị với sự phù hợp và tươm tất nhất. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là sự thành tâm của gia chủ đối với gia tiên tiền tổ trong gia đình.

Khám phá 1001 🌼Mâm Cơm Cúng🌼 trong các dịp thờ cúng của người Việt

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên Miền Nam

Người miền Nam sẽ chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên trong gia đình với những món ăn đặc trưng như sau:

  • Bánh Tét
  • Rau củ cải ngâm nước mắm
  • Canh măng nấu xương (có thể dùng măng tươi hoặc măng khô)
  • Canh khổ qua nhồi thịt (còn gọi là canh mướp đắng nhồi thịt)
  • Thịt kho tàu (thịt heo kho với trứng và nước cốt dừa)
  • Thịt lợn luộc
  • Gỏi tôm thịt
  • Giò chả

Mâm cơm cúng tất niên trong mỗi gia đình Việt là mâm cơm có ý nghĩa văn hóa và tinh thần vô cùng đặc biệt. Vì thế, không cần phải mâm cao cỗ đầy hay những món ăn sang trọng, đắt tiền mà chỉ cần là một mâm cơm với sự đủ đầy hương vị ấm cúng của gia đình.

Tổng hợp những lễ vật cần có trong ✨Mâm Cúng Đất Đai, Tạ Đất Đầu Năm, Cuối Năm

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên Công Ty

Chia sẻ đến bạn Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên Công Ty với lễ vật và món ăn cơ bản.

Lễ Vật Cúng Tất Niên

Hương và đèn (hoặc có thể sử dụng nến): mâm cơm cúng tất niên sẽ không được trọn vẹn nếu thiếu đi hai lễ vật quan trọng này. Bởi hương và đèn là những lễ vật tượng trưng cho sự tinh tú cũng như là sợi dây kết nối giữa hai thế giới âm – dương.

Nếu không có đèn, gia chủ có thể chọn thay thế bằng nến. Đồng thời để biểu tượng cho mặt trăng và mặt trời, gia chủ nên đặt hai bên bàn thờ hai cây đèn hoặc hai cây nến.

Mâm ngũ quả: Là mâm cúng không thể thiếu khi cúng gia tiên trong ngày tất niên. Do vậy khi lựa chọn, gia chủ cần chọn những loại hoa quả tươi chín đều, đẹp mắt, không bị bầm dập hay sâu thối. Đặc biệt không sử dụng các loại hoa quả là đồ giả để đặt lên mâm cúng tất niên.

Bên cạnh đó, gia chủ không được đặt mâm ngũ quả ở chính giữa bát hương bởi theo quan niệm trong tâm linh, mâm ngũ quả đặt ở vị trí này sẽ làm che đi trục khí chính. Vì thế, gia chủ nên để mâm ngũ quả cúng tất niên sang bên cạnh. Ngoài ra, hoa cúng gia tiên, gia chủ cũng không được sử dụng hoa giả, hoa nhựa.

Ngoài ra, một số lễ vật gia chủ cần chuẩn bị đầy đủ cho mâm cơm cúng tất niên đó là: trà (hoặc có thể thay thế sử dụng bằng rượu, nước lọc,..), vàng mã, giấy tiền, bánh kẹo, bánh chưng, gạo, muối trắng,…

Thực Đơn Mâm Cơm Cúng Tất Niên Đơn Giản

Mâm cơm cúng tất niên cơ bản gồm có:

  • Gạo, muối.
  • Trà, rượu, nước lọc.
  • Giấy tiền vàng mã.
  • Bánh kẹo.
  • Trầu cau.
  • Chè, xôi, cháo trắng.
  • Tam sên.
  • Gà ta luộc.
  • Heo sữa quay.
  • Bánh bao.
  • Bánh chưng hoặc bánh tét.
  • Chả lụa.

Tiết lộ những 🌙Cách Đặt Chuối Lên Bàn Thờ🌙 đúng tâm linh người Việt nhất

thực đơn mâm cơm cúng tất niên

Mâm Cơm Cúng Tất Niên Chay

Các món trong mâm cỗ chay cúng Tất niên trong các gia đình bao gồm

  • Cơm – Có thể làm cơm cuộn, cơm chiên, cơm hạt sen.
  • Món cuốn rau ( có thể là nem cuốn, phở cuốn) hoặc một món nộm
  • Xào thập cẩm ( Xào thì vô cùng, củ sen, ớt chuông, cà rốt, ngò tây, hành tây, súp lơ xanh, rau tiến vua, mộc nhĩ nấm hương,… có gì dùng lấy miễn đa dạng màu. Hoặc làm đậu xốt các loại.
  • Miến xào. Phở xào. Mì xào tuỳ loại. Gia đình cũng có thể đặt bánh bột lọc cũng đẹp mắt và dễ ăn
  • Món kho ( Đậu hũ kho. Củ sen kho. Giò chay kho hoặc nấm kho ngũ vị…)
  • Giò hấp/ Giò xào
  • Canh ngũ sắc ( thường dùng khoai tây, cà rốt, củ sen, nấm đông cô và su su ). Có thêm cả hạt đậu trắng, hoặc cho đậu đỏ to vô nấu cũng rất ngon.
  • Chả rán ( chả nấm, chả ngô, chả củ sen, chả khoai, khoai lang kén, chả đậu – riêng cái này biến tấu dễ vô cùng)
  • Nem rán/ Rong biến cuốn đậu hũ chiên sốt chua ngọt/ ….
  • Món ngọt ( chè đậu xanh, chè hạt sen, xôi chè, bánh trôi bánh chay,…)
  • Dưa muối ( Dưa góp, củ cải muối, hành muối,….)
  • Bánh Chưng. Xôi gấc hay xôi tuỳ loại gia đình định đồ – Có cơm thì có thể bỏ qua những món này

Một điều nữa là món ăn có thể biến tấu vô cùng, chủ yếu là tấm lòng và gia đình mình ăn nên không cần quá xa hoa, phù hợp với gia đình là được. Làm 5,6 hay 9,10 món tuỳ thuộc hết ở bạn.

Trên đây là những thực đơn mâm cơm cúng tất niên theo từng vùng miền để bạn đọc tham khảo. Đừng quên chia sẻ bài viết này để mọi người cùng đọc và thực hiện theo bạn nhé.

Viết một bình luận