Mâm Cơm Cúng ❤️ 1001 Mẫu Mâm Cơm Chuẩn Nhất

Mâm Cơm Cúng ❤️ 1001 Mẫu Mâm Cơm Chuẩn Nhất ✔️ Giới thiệu các mâm cỗ tất niên, ngày Tết, tạ đất theo từng vùng miền cực chuẩn.

Cùng xem vận mệnh trong hiện tại và tương lai của bạn như thế nào qua trọn bộ tử vi tại Tuvihangngay.vn. nhé.

Các Loại Mâm Cơm Cúng

Trong tất cả hình thức thờ phụng, tín ngưỡng dân gian thì có thể coi phong tục cúng gia tiên là tín ngưỡng mang tính cổ truyền cũng như bao quát hết đời sống con người. Bởi vậy, trong mỗi dịp đến, chúng ta lại thấy hình ảnh mâm cúng gia tiên như một yếu tố không thể thiếu của tín ngưỡng này.

Mâm cúng gia tiên ta hiểu đơn giản là một mâm lễ vật được dâng lên bàn thờ cúng gia tiên. Cùng với nén hương như một lời mời gọi ông bà về hưởng và chứng kiến cho tấm lòng của thế hệ con cháu. Với mục đích bày tỏ lòng biết ơn, mâm lễ cúng được dùng để cúng những thế hệ đã có công đi trước, tạo dựng dòng họ. Xa nhất là những vị tổ tiên lâu đời được thờ trên nhà thờ họ. Rồi đến thế hệ các cụ, gần hơn là thế hệ ông bà. Thường trong nhà chúng ta, mâm cúng gia tiên được dùng để cúng tổ tiên nói chung và có cúng cả ông bà.

Mâm cơm cúng
Mâm cơm cúng

Cơm Cúng Rằm Tháng Giêng

Theo phong tục xưa truyền lại, cúng Rằm tháng Giêng vào ngày chính Rằm (15 âm lịch) là tốt nhất. Bởi đây là thời điểm trăng sáng nhất đầu năm Tân Sửu 2021. Vào chính thời điểm trăng mọc này, Đức Phật giáng lâm, gia ân độ trì chúng sinh, thành tâm cầu khấn ắt sở cầu như nguyện, cả năm bình an, may mắn.

Mâm Cơm Cúng Phật

Đối với mâm cỗ cúng Phật, gia chủ cần chuẩn bị hoa quả, xôi chè, rau xào chay, canh rau củ hoặc canh nấm, các món đậu. Ngoài ra, một số gia đình còn bày thêm bánh trôi nước để cầu mong một năm trôi chảy, thuận hòa. Ngoài ra, lễ vật dâng cúng rằm tháng Giêng còn có hương, hoa, đèn nến.

Lưu ý, màu sắc của các món ăn trên mâm cỗ chay được cho là tượng trưng cho ngũ hành: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Dùng cơm chay vào ngày rằm tháng Giêng cũng là cách hướng tới sự thanh thản, an nhiên trong tâm hồn.

 Mâm Cơm Cúng Gia Tiên

Đối với mâm cỗ mặn cúng gia tiên, gia chủ cần chuẩn bị hương, hoa tươi, vàng mã, đèn nến, trầu cau, rượu, một vài món ăn mặn. Thông thường mâm cỗ mặn có 4 bát, 6 đĩa, tổng cộng tròn 10 món để tạo thành mâm cơm đầy đủ, tươm tất.

  • 4 bát gồm canh măng, canh bóng, bát miến, bát mọc.
  • 6 đĩa gồm: Thịt gà trống luộc (hoặc thịt lợn), giò/chả), nem, đĩa xào, dưa muối/hành muối, xôi/bánh chưng, ngoài ra có thêm nước chấm.

Mâm cỗ với đầy đủ các món thể hiện tấm lòng thành kính, biết ơn gia tiên và gửi lời cầu mong một năm mới trọn vẹn, an lành.

Lễ vật cần có trong 💚Mâm Cúng Đất Đai, Tạ Đất Đầu Năm, Cuối Năm💚 là gì?

Mâm Cơm Cúng Tất Niên

Mâm cúng tất niên truyền thống thường gồm các lễ vật sau:

Hương Và Đèn

Hương và đèn là hai lễ vật rất quan trọng và không thể thiếu trong cúng tất niên. Hương và đèn là những lễ vật đại diện cho sự tinh tú và là sợi dây gắn kết giữa cõi âm và cõi dương.

Các gia đình thường chuẩn bị hai cây đèn đặt hai bên bàn thờ để biểu tượng cho mặt trời và mặt trăng. Bạn cũng có thể thay thế đèn bằng nến cũng được.

Mâm Ngũ Quả

Mâm ngũ quả cũng là một lễ vật quan trọng khi cúng tất niên vào ngày Tết. Khi làm mâm ngũ quả, bạn nên chọn hoa quả tươi, màu sắc bắt mắt, không bị dập nát hay thối.

Đặc biệt, bạn không nên sử dụng hoa quả nhựa để đặt lên mâm cúng tất niên, như vậy sẽ làm giảm đi ý nghĩa của mâm cúng tất niên, đồng thời còn “phạm thượng” tới ông bà tổ tiên nữa, nên các bạn lưu ý điều này nhé.

Bên cạnh đó, bạn không nên để mâm ngũ quả ở chính giữa bàn thờ. Bởi vì, theo quan niệm của ông bà ngày xưa thì mâm ngũ quả đặt ở giữa bàn thờ sẽ che đi trục linh khí chính từ bát hương. Vì vậy, bạn nên để mâm ngũ quả ở bên cạnh bàn thờ (bên trái hoặc phải đều được). Ngoài ra, bạn cũng không nên dùng hoa giả để cúng gia tiên mà hãy chuẩn bị những bó hoa tươi và đẹp mắt nhé.

Mâm Cơm Cúng Tất Tiên

Mâm cơm cúng tất niên cơ bản gồm có:

  • Gạo, muối.
  • Trà, rượu, nước lọc.
  • Giấy tiền vàng mã.
  • Bánh kẹo.
  • Trầu cau.
  • Chè, xôi, cháo trắng.
  • Tam sên.
  • Gà ta luộc.
  • Heo sữa quay.
  • Bánh bao.
  • Bánh chưng hoặc bánh tét.
  • Chả lụa.

Mâm cúng tất niên có thể thay đổi tùy theo vùng miền, đặc trưng văn hóa và phong tục ở khu vực đó.

Mâm Cơm Cúng Giỗ

Hãy cùng xem mâm cơm cúng giỗ ở 3 miền Bắc – Trung – Nam có gì khác nhau nhé.

Mâm Cơm Cúng Giỗ Miền Bắc

Trong 3 miền đất nước Việt thì người dân miền Bắc thường cầu kỳ và xem trọng từng chi tiết. Chính vì thế mâm cơm cúng giỗ luôn đảm bảo sự tươm tất nhất, đủ đầy và có rất nhiều món ăn.

Những món ăn trong mâm cúng của miền Bắc thường được chuẩn bị kỹ lưỡng, đầy đủ các món mặn, món thịt, món rau, canh,…

  • Cơm trắng, Xôi gấc (ăn kèm với giò, chả)
  • Xôi vò, chè đường
  • Thịt quay, Bê thui
  • Giò lụa hay giò bò
  • Thịt kho tàu
  • Chân giò (giò heo) hầm măng khô, mộc nhĩ
  • Gà luộc
  • Tôm thịt xào nấm đông cô, đậu ve, cà rốt, su hào
  • Miến xào lòng gà.

Mâm Cơm Cúng Giỗ Miền Trung

Miền Trung nổi tiếng thật thà, chân chất cùng với sự ảnh hưởng của cung đình, do đó mâm cúng giỗ có phần cầu kỳ. Các món trong mâm cơm cúng giỗ được chia theo 4 nhóm canh, xào, món luộc và món chiên/ nướng.

Vậy ở miền Trung mâm cơm cúng giỗ gồm những món gì? Bao gồm các món thường thấy như sau:

Đối với món canh

  • Canh khổ qua nhồi thịt.
  • Canh củ hầm thịt bò.
  • Canh măng xương.
  • Canh bún giò hay lòng gà.

Đối với món luộc

  • Thịt heo luộc
  • Thịt gà luộc
  • Thịt vịt luộc.

Đối với món xào

  • Đậu cove xào
  • Su su xào
  • Khoai tây chiên
  • Xào thập cẩm

Đối với món chiên, nướng

  • Tôm chiên
  • Cá chiên
  • Thịt heo chiên
  • Chả giò chiên.

Mâm Cơm Cúng Giỗ Miền Nam

Người miền Nam lại có lối sống cởi mở và giản dị hơn nhiều so với các miền khác. Mâm cơm cúng giỗ miền Nam thường có phần đơn giản hơn, vẫn là các món ăn quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Mâm cúng bao gồm các món sau:

  • Món kho thường là thịt kho, cá lóc kho với nước dừa.
  • Món luộc là thịt ba chỉ luộc, xắt mỏng.
  • Món hầm là thịt heo hầm, thường là giò heo hầm măng tre Mạnh Tông.
  • Món xào bao gồm các món như thịt xào chua, thịt xào mặn với rau cải hoặc tôm xào.

Chia sẻ thêm đến bạn nội dung bài viết 🔰Cúng Đất Đai Mấy Chén Cơm🔰

Mâm Cơm Cúng Gia Tiên

Chia sẻ đến bạn các món trong mâm cơm cúng gia tiền theo phong tục từng vùng miền ở Việt Nam.

Mâm Cơm Cúng Miền Bắc

Với người miền Bắc, ẩm thực là thứ không thiếu trong những đám giỗ hay ngày lễ tết quan trọng. Trên bàn thờ thì mâm cơm cúng gia tiên nhất định sẽ có những món sau:

  • Cơm trắng
  • Xôi gấc (xôi vò)
  • Giò chả
  • Thịt quay
  • Chân giò hầm măng hoặc mộc nhĩ
  • Gà luộc
  • Miến xào lòng gà
  • Nộm
  • Rau xào (tùy theo mùa nào thì có món rau đó)
  • Nem rán

Trên đây là những món ăn thường có trong mâm cơm cúng ở miền Bắc, thông thường sẽ không thể thiếu được món xôi gà. Gà được chọn để cúng phải là gà trống, mới tập gáy và đạt trọng lượng từ 1,2kg đến 1,5kg là đẹp nhất.

Không nên chọn những con gà quá to, thì bày trí không được đẹp mắt. Gà lúc làm thịt xong sẽ được tạo dáng sao cho đẹp mắt và bắt buộc phải luộc riêng cùng với bộ lòng mề và tiết để mang thờ cúng.

Mâm Cơm Cúng Miền Trung

Đối với những người dân miền Trung, tuy thường xuyên chịu nhiều thiên tai, gặp nhiều khó khăn hơn những vùng khác, nhưng ẩm thực ở đây cũng phong phú không kém với những món ăn đặc trưng có trên mâm cơm cúng gia tiên như sau:

  • Xôi vò, xôi lạc
  • Gà luộc ( nếu không có gà thì thay thế bằng Thịt heo luộc)
  • Rau xào
  • Cá thu kho khúc
  • Canh xương hầm rau củ
  • Thịt kho tiêu

Mâm Cơm Cúng Miền Nam

Trong các dịp lễ, con cháu là người hiểu rõ nhất ông bà mình thích những món gì, khẩu vị ra làm sao? Người dân miền Nam khá chú trọng với việc gia vị và nêm nếm thức ăn. Dân gian ta có câu “ục và “Trần sao âm vậy” ý chỉ sinh hoạt ở trên gian và ở âm giới cũng giống nhau. Mỗi mâm cơm cúng của các gia đình người miền Nam đều có 4 món chính như sau:

  • Món kho thường là thịt kho tàu, hay cá lóc kho với nước dừa mang đậm hương vị miền Nam
  • Thịt ba chỉ luộc xắt miếng mỏng
  • Món hầm thường là thịt heo hầm măng
  • Món xào tuyệt đối không dùng thịt rừng mà thường có các món nhưng xào chua, xào mặn.

Mâm Cơm Cúng Ngày Tết

Hướng dẫn cách chuẩn bị mâm cơm cúng ngày Tết đơn giản và dễ làm nhất.

Mâm Cỗ Ngày Mùng 1 Tết

Giống như cúng 30 Tết, mẫm cỗ mùng 1 Tết được các gia đình chuẩn bị rất chu đáo với nhiều mong ước trong năm mới. Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết không thể thiếu đĩa thịt gà trống thiến, canh măng hầm hoặc canh khổ qua, miến, xôi, nem rán, giò chả. Hoặc biến tấu các món ăn theo công thức riêng để mâm cỗ mùng 1 đặc biệt hơn.

Mâm cỗ ngày mùng 1 Tết không cần quá cầu kì, chỉ cần 4-5 món ăn nhưng đầy đủ vừa phải với khả năng gia đình. Quan trọng nhất vẫn là tấm lòng thờ cúng của mỗi gia chủ trong những ngày Tết.

Cách Làm Mâm Cỗ Chay Ngày Tết

Mâm cỗ chay ngày mùng 1 Tết không đòi hỏi bạn phải chuẩn bị quá cầu kì, tuy nhiên thường mùng 1 là ngày chính để bạn cúng gia tiên nên cần có đủ các món canh, rau, mặn, xào, đầy đủ hương vị sắc màu để mâm cơm cúng được hài hòa nhất.

Gợi ý cho bạn vài món chay ngon lại dễ làm trong ngày Tết:

  • Rau củ xào chay: bạn có thể chọn một số rau củ mà mình thích như cà rốt, bắp non, các lại nấm, cải thảo,…
  • Đậu hũ chiên: món chay quen thuộc là đậu hũ tùy bạn sáng tạo thêm như: đậu hũ rang muối tôm, đậu hũ chiên xù, đậu hũ xào nấm, đậu hũ kho nấm, đậu phụ tứ xuyên,…
  • Canh nấm chay: đảm bảo món canh thơm ngọt sẽ làm bạn mát dạ trong ngày Tết nắng nóng. Cách chuẩn bị rau củ và nấm trong món canh này cũng khá đơn giản và chọn theo sở thích của bạn nên sẽ rất phù hợp cho mâm cỗ chay ngày Tết.
  • Bún xào chay: thêm một món kết hợp rau củ, đậu hũ và bún khô tạo nên món ngon cực kỳ dễ làm mà ai khi chuẩn bị cỗ chay cũng làm món bún xào chay này.
  • Các món xôi: xôi có lẽ là món vừa xuất hiện ở mâm cỗ mặn và cả mâm cỗ chay, nguyên liệu dễ kiếm dễ làm lạ đa dạng mà bạn có thể nấu. đơn giản nhất là xôi đậu xanh, xôi đậu đen, khó hơn chút là xôi gấc, xôi lá dứa,…

Hướng dẫn bạn 🔰Cách Cúng Đất Đai Nhà Cửa🔰 đầy đủ và chi tiết nhất

Mâm Cơm Cúng 30 Tết

Mâm cỗ gồm gà luộc nguyên con và các món ăn ngon khác gồm cả món xào, luộc, canh khác nhau, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi gia đình. Hiện nay, các gia đình Việt vẫn không quên có những món ăn truyền thống trong ngày Tết như canh măng hoặc canh bóng, giò lụa, thịt đông, nem rán,…

  • Bát, đũa
  • Hoa tươi, trầu cau
  • Gà luộc Rượu và nước trắng (nước để cúng gia tiên luôn phải là nước chưa qua đun nấu)
  • Lư hương, nhang, tiền vàng
  • Trái cây tươi, thông thường các gia đình sẽ chuẩn bị “ngũ quả” theo quan niệm lâu đời của ông cha ta để gặp may mắn.
  • Bánh mứt kẹo đã được bày biện sẵn trên bàn thờ ngày Tết

Mâm Cơm Cúng Ông Bà

Thực đơn cho mâm cỗ cúng ngày giỗ thường có bát canh, giò chả, thịt gà, nem, đĩa rau củ xào, đĩa thịt heo quay/chiên,…Một số gia đình còn cho thêm đĩa cá rán, bánh chưng, thêm món xôi chè.

Khi thắc mắc về mâm cơm cúng gồm những gì, chúng ta sẽ xem xét tùy thuộc vào từng vùng miền. Ví dụ như:

  • Ở miền Bắc mâm cúng giỗ thường có những món quen thuộc như: Cơm, chả quế, xôi, giò heo, thịt quay, các món nộm, gà luộc và chè.
  • Mâm cơm cúng ở miền Trung thì các gia đình thường cầu kỳ hơn. Mâm cúng thường có: Thịt gà, các món cá, thịt vịt hoặc tôm nem chả, canh bún.
  • Ở Miền Nam, các gia đình thường sẽ lên thực đơn đầy đủ 4 món: Hầm, xào, thịt luộc, kho.( Món thịt ba chỉ, kho thịt heo, xào với rau cải đồ lòng….)

Đặc biệt, riêng với các gia đình miền Nam, phong tục cúng giỗ thường không chỉ cúng cho cha mẹ. Ở đây còn cúng cho tổ tiên đời ông cố và mọi người cũng được tham dự. Chính vì vậy, thức ăn trên mâm cỗ giống nhau khi cúng 3 mâm ở 3 bàn thờ (bên trái, giữa và bên mặt), hoặc 1 bàn thờ.

Các bước chuẩn bị và ✅Cách Cúng Đất Đai Trong Nhà

Mâm Cơm Giỗ Miền Bắc

Mâm cơm cúng giỗ miền Bắc theo truyền thống được người dân thực hiện khá đơn giản và tiết kiệm. Tuy nhiên, sự đơn giản và tiết kiệm này vẫn luôn đảm bảo sự thành tâm của con cháu dâng lên người đã khuất. Theo đó, mâm cơm cúng giỗ của người miền Bắc đầy đủ sẽ bao gồm những món sau đây:

  • Gà luộc (có thể thay thế bằng thịt lợn luộc)
  • Xôi gấc (hoặc có thể sử dụng xôi đỗ lạc, đỗ xanh)
  • Cơm trắng và trứng gà luộc
  • Giò chả
  • Bánh chưng
  • Chân giò hầm với măng khô, mộc nhĩ
  • Ngoài ra gia chủ còn có thể chuẩn bị thêm nem rán, tôm tẩm bột chiên giòn
  • Thịt đông cùng với dưa chua
  • Một số món xào như: giá đỗ xào, miến xào lòng gà
  • Các món rau củ quả dễ ăn như: rau luộc hay nộm

Tuy nhiên, tùy vào điều kiện kinh tế cụ thể của mỗi gia đình mà gia chủ có thể chế biến thêm một số món ăn khác hoặc giảm bớt một số món ăn sao cho phù hợp. Dù vậy, gia chủ luôn cần phải đảm bảo yếu tố sạch sẽ, tươm tất cho mâm cơm cúng để thể hiện lòng biết ơn và sự thành kính của mình dành cho người đã khuất.

Mâm Cơm Thắp Hương

Trong ngày cúng giỗ có rất nhiều lưu ý đến gia đình người thực hiện đám. Có rất nhiều cách trình bày mâm cúng giỗ đơn giản nhưng cũng nên lưu ý một số điểm sau:

Đối với bàn thờ thổ công gia tiên trong ngày giỗ hoặc bất kỳ ngày nào. Mà gia đình thực hiện bày lễ mặn lên cúng. Cách bày mâm cúng giỗ là không nên để mâm cơm cỗ trực tiếp lên bàn thờ, cũng không nên để trực tiếp dưới đất. Mà nên đặt lên một bàn nhỏ thấp hơn so với ban thờ chính một chút.

Trên mâm cúng phải có đầy đủ các món: luộc, xào, thịt, rau, bát cơm, muỗi, chén trà và nước. Trên ban thờ có bày thêm hoa quả, bánh kẹo và trà gói. Cách bày mâm cúng giỗ cụ thể như sau: Một bát cơm úp ngược, một quả trứng luộc đã được bóc vỏ, một đôi đũa, một thìa muối, mấy lát gừng (thường là 9 hoặc 7 lát). Tô cơm để cúng không được nếm trước hoặc đụng đũa vào bởi như thế là lỗi. Còn đối với bàn thờ Phật chỉ nên thờ cúng đồ chay thanh tịnh.

Văn khấn thần tài và ✨Cách Cúng Cho Mua May Bán Đắt✨ chuẩn nhất

Mâm Cơm Hoá Vàng

Mâm cỗ mặn hoặc chay cũng đầy đủ các món đặc trưng của mâm cúng ngày Tết như món luộc, xào, canh, miến, rượu. Nếu cúng mặn thì mâm cơm không thể thiếu con gà trống. Dưới đây là những món thường có trong mâm cơm cúng hoá vàng:

Bánh Chưng, Bánh Tét

Bánh chưng (đối với miền Bắc) và bánh tét (đối với miền Trung và miền Nam) là 2 món bánh không thể thiếu trong dịp đầu xuân như thế này.

Lớp nếp dẻo, xanh ăn cùng với nhân đậu xanh, thịt mỡ của 2 món bánh là đặc trưng của ngày Tết truyền thống Việt Nam và sẽ khó có thể có một cái Tết trọn vẹn nếu thiếu đi bánh chưng và bánh tét.

Gà Luộc

Với cách chế biến đơn giản thể hiện sự dân giã và bình dị, gà luộc là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ trong những dịp lễ cúng.

Đối với Tết Nguyên đán, gà được cắt tiết và làm sạch từ đêm 30 (do tránh sát sinh vào dịp năm mới) để chuẩn bị cho mâm cúng các ngày.

Canh Miến

Canh miến là đặc sản của miền Bắc vào dịp năm mới. Trong tiết trời se lạnh, được ăn 1 bát canh miến nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn chứ! Canh có thể thể được nấu cùng các nguyên liệu khác nhau tùy vào mỗi gia đình.

Tuy nhiên, các nguyên liệu chính trong món canh miến thường sẽ là miến dong, măng và nấm nấu cùng với thịt. Lưu ý là không nên nấu canh miến với thịt vịt, do theo quan niệm xưa rằng mùng 1 đầu tháng ăn thịt vịt sẽ gặp điều xui.

Canh Khổ Qua

Nếu canh miến là đặc sản của Tết miền Bắc thì canh khổ qua nhồi thịt là đặc sản của miền Trung và miền Nam.

Người dân 2 miền cứ đến dịp cuối năm sẽ lại làm món canh với vị đắng đặc trưng này với niềm tin rằng, khi ăn xong thì “mọi nỗi khổ đau của năm cũ sẽ qua đi”, chào đón một năm mới tốt lành hơn.

Mâm Cơm Chay Cúng Tất Niên

Các món trong mâm cỗ chay cúng Tất niên:

1. Cơm – Có thể làm cơm cuộn, cơm chiên, cơm hạt sen.

 2. Món cuốn rau ( có thể là nem cuốn, phở cuốn) hoặc một món nộm

 3. Xào thập cẩm ( Xào thì vô cùng, củ sen, ớt chuông, cà rốt, ngò tây, hành tây, súp lơ xanh, rau tiến vua, mộc nhĩ nấm hương,… có gì dùng lấy miễn đa dạng màu. Hoặc làm đậu xốt các loại.

 4. Miến xào. Phở xào. Mì xào tuỳ loại. Gia đình cũng có thể đặt bánh bột lọc cũng đẹp mắt và dễ ăn

 5. Món kho ( Đậu hũ kho. Củ sen kho. Giò chay kho hoặc nấm kho ngũ vị…)

 6. Giò hấp/ Giò xào

 7. Canh ngũ sắc ( thường dùng khoai tây, cà rốt, củ sen, nấm đông cô và su su ). Có thêm cả hạt đậu trắng, hoặc cho đậu đỏ to vô nấu cũng rất ngon.

Bật mí 🌌Cách Cúng Xin Bán Được Đất🌌 cực linh

Mâm Cơm Cúng Tất Niên

Cùng chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên sẽ có đầy đủ:

  • Hương, hoa cúng, vàng mã
  • Đèn nến, tùy thuộc từng gia đình sẽ dùng đèn điện hay đèn dầu hoặc nến cốc
  • Trầu cau
  • Rượu cúng, rượu trắng
  • Bánh chưng, đối với miền nam sẽ là bánh tét
  • Mam com cung tat nien 4
  • Bánh chưng ngày tết- Ảnh minh họa: Internet
  • Cỗ mặn với đầy đủ món ăn ngày tết
  • Món ăn trong mâm cơm cúng tất niên miền Bắc
  • Sáu bát: giò heo hầm măng, lưỡi lợn, miến, mọc, mực, nấm thả
  • Tám đĩa: thịt gà, thịt lợn, giò lụa, chả quế, bánh chưng, trứng muối, dưa hành, cá kho

Mâm cỗ tất niên miền Trung và miền Nam gần giống với miền Bắc nhưng có thêm một số món như:

  • Bánh tét ở miền Nam
  • Thịt kho tàu
  • Gỏi tôm thịt
  • Canh khổ qua nhồi thịt
  • Chả giò

Mâm Cơm Cúng Đất

Tổng hợp những lễ vật cần thiết trong mâm cơm cúng đất.

Lễ Vật Cần Chuẩn Bị Cho Bàn Thượng Lễ

Bàn thượng lễ được đặt ở đầu tiên. Bàn lễ này thường được chuẩn bị gồm: 1 bộ áo Thổ thần, 1 đĩa chuối đẹp, 1 bình hoa tươi, 1 con gà luộc nguyên con, 1 đĩa xôi lớn, nhiều bát chè.

Riêng với gà cúng đất phải lựa chọn kỹ lưỡng để thể hiện lòng thành kính. Theo đó việc chọn gà cúng cần cẩn thận như gà lễ giao thừa. Đó là những con gà trống đẹp, khỏe mạnh, chân vàng, cựa đẹp, nên tránh chọn gà chân chì hoặc gãy móng, gãy cựa.

Lễ Vật Chuẩn Bị Cho Bàn Trung Và Bàn Hạ

Bàn trung cần chuẩn bị 2 bộ áo Bà, 5 bộ áo ngũ phương kèm theo những lễ vật như: thịt heo luộc, trứng gà luộc, tôm, cá, hoa tươi

Bàn hạ cần sắm lễ gồm: ao binh đủ màu, số lượng áo tùy vào gia chủ nhưng nên chọn các số lẻ như 3, 5, 7; hạt nổ ngũ sắc, muối hạt, gạo, cháo trắng, đĩa khoai, sắn, ngô luộc, trái cây và một mâm cơm với đầy đủ thức ăn các loại gồm 2 bát nấu, 1 đĩa xào, thịt luộc, giò 6 bát cơm trắng kèm đũa. Ngoài những lễ vật trên, tất cả các mâm cúng đều phải có rượu trắng, và 1 đĩa trầu cau.

Nếu chuẩn bị được toàn bộ 3 bàn lễ như trên là tuyệt vời nhất. Nhưng nếu thực hiện lễ cúng trong nhà, không gian hạn hẹp không thể bày 3 bàn theo thứ tự như trên, gia chủ có thể chuẩn bị mọi thứ vào 1 bàn lớn, xếp lễ vật theo thứ tự từ trên xuống dưới cũng được.

Bật mí cách 🌙Cúng Sao Giải Hạn🌙 để giải xui hiệu quả nhất

mâm cơm cúng

Mâm Cơm Cúng Đất Đầu Năm

Mâm cơm cúng đất đầu năm gồm những lễ vật gì cơ bản.

Lễ Cúng Đất Đầu Năm Gồm Những Gì

Cúng tạ đất đầu năm thường gồm các lễ vật cần sắm gồm:

  • Trái cây
  • Hoa Lay ơn
  • Nhang rồng phụng 5 tất
  • Đèn cầy
  • Gạo
  • Muối
  • Trà pha sẵn
  • Rượu nếp Hà Nội 420ml
  • Nước chai 500ml
  • Giấy cúng Động thổ
  • Bánh kẹo
  • Trầu cau
  • Chè
  • Xôi
  • Cháo trắng
  • Bộ Tam sên
  • Gà luộc
  • Heo quay con
  • Bánh bao

Đối với những gia đình có một bàn thờ gồm 3 bát hương thờ: Quan Đương Xứ Thổ Địa Chính Thần, Hội đồng gia tiên và Bà Cô Tổ dòng họ, có thể tiến hành lễ tạ đất ngay tại bàn thờ gia đình với những lễ vật bao gồm:

  • Nhang
  • Hoa tươi (cúc vàng, hoặc bình hoa ngũ sắc, hoa hồng đỏ) chia ra 2 bên
  • Trầu 3 lá, Cau 3 quả dài đẹp
  • Trái cây 2 đĩa bày ở hai bên
  • Xôi trắng 2 đĩa to bày hai bên
  • Rượu trắng 0,5 lít + Chén đựng rượu 3 cái
  • 10 lon bia + 6 lon nước ngọt bày ở hai bên ban thờ
  • 1 bao thuốc lá + 1 gói chè ( 1 lạng/gói)
  • Một số bánh kẹo bày vào một đĩa to.

Lễ Mặn Cúng Tạ Đất

Lễ vật để tiến hành lễ tạ đất ngay tại bàn thờ gia đình

Phần lễ mặn gồm có: Gà luộc nguyên con bày vào 1 đĩa (gà giò, gà trống thiến), hoặc 1 cái chân giò lợn luộc (chân giò trước, trái hay phải đều được), rượu trắng 0,5 lít (với 3 chén đựng rượu), 10 lon bia, 6 lon nước ngọt bày ở hai bên bàn thờ; 1 bao thuốc lá, 1 gói chè ( 1 lạng/gói), bánh kẹo… bày vào 1 đĩa to. 1 chén rượu, 1 chén trà khô, 1 chén nước, 1 chén gạo, 1 chén muối.

Thường thì các gia đình sẽ có sẵn đèn thờ nên không cần phải dùng nến cốc. Nếu không có sẵn đèn thờ thì có thể dùng đôi nến để thắp hương làm lễ.

Bật mí đến bạn 🍃Cách Đặt Chuối Lên Bàn Thờ🍃 chuẩn xác nhất

mâm cơm cúng

Mâm Cơm Cúng Giỗ Miền Nam

Lễ cúng sẽ là nơi có mặt đầy đủ của những người quá cố từ thời xa xưa cùng tham dự. Do vậy, khi cúng 3 mâm cơm ở trên 3 bàn thờ bên hay trên 1 bàn thờ thì đều phải giống nhau.

Khi đến với mâm cơm cúng ngày giỗ ở miền Nam bạn sẽ bắt gặp những món ăn quen thuộc như:

  • Món kho: Cá lóc, thịt heo kho với nước dừa đúng chuẩn vị của người miền Nam.
  • Món luộc: thịt ba rọi luộc thái mỏng.
  • Món hầm: thịt heo hầm với măng tre.
  • Món xào: xào mặn, xào chua, xào rau cùng đồ lòng, hay các món xào với tôm. Nhưng không bao giờ có thịt rừng bên trong những món xào ở trên mâm cúng giỗ của người miền Nam.

Hi vọng qua những thông tin về mâm cơm cúng trên, bạn có thể chuẩn bị đầy đủ các lễ vật trong ngày giỗ, ngày lẽ của người Việt. Đừng quên chia sẻ bài viết này để mọi người cùng tham khảo nhé.

Viết một bình luận